Babka puchowa z kawą i kakao.

Nasza ulubiona babka puchowa, tym razem z dodatkiem kawy rozpuszczalnej i kakao.

Składniki:

ciasto:

1 szklanka cukru

pół kostki margaryny

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

3 łyżki oleju rzepakowego

pół łyżeczki proszku do pieczenia 

3 jaja

1 łyżka octu

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

1 czubata łyżka kakao

dodatkowo dwie łyżeczki oleju

polewa:

2 łyżki śmietany

1 łyżka masła

pół szklanki cukru

2 łyżki kakao

 Ucieramy jajka z margaryną i cukrem na puszystą masę, dodajemy olej oraz obie mąki i proszek do pieczenia. Pod koniec dodajemy ocet i dokładnie ucieramy. Ciasto dzielimy na trzy części, jedną zostawiamy bez dodatków, do drugiej dodajemy kakao i łyżeczkę oleju, do trzeciej kawę i drugą łyżeczkę oleju. Dokładnie mieszamy, olej dodaję dlatego by ciasto miało taką samą konsystencję jak ciasto białe. Formę keksową ( 30 cm ) wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy po łyżce naprzemiennie każdego ciasta  aż do wyczerpania składników. Ciasto w foremce kilka razy uderzamy o stół by się wyrównało. Pieczemy około 45 minut w 170 stopniach do suchego patyczka. Na polewę gotujemy śmietanę, masło i cukier, pod koniec dodajemy kakao i dokładnie rozcieramy. Dekorujemy ciasto.

SMACZNEGO