Składniki:
jeden średni kalafior
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu
3 jajka
sól, pieprz, łyżeczka kucharka
bułka tarta
olej
1 pierś z kurczaka
1 jajko
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki pszennej
papryka słodka, kucharek, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie do smaku
Kalafiora myjemy dzielimy na mniejsze kawałki, gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru, soli i octu około 10 minut, by był miękki ale nie rozgotowany. Ostudzonego kalafiora obtaczamy w jajkach z przyprawami a następnie w bułce tartej i smażymy na oleju.
Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy jajko z koncentratem pomidorowym, dodajemy przyprawy oraz mąkę, do takiego ciasta wkładamy kawałki kurczaka , mieszamy dokładnie, na oleju smażymy kawałki mięsa. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, podajemy z kalafiorem i ulubioną sałatką.
SMACZNEGO
