Lody truskawkowo śmietankowe.

Przepyszne domowe lody, bez maszynki lekko kwaskowate, nie za słodkie, idealne.

Składniki:

6 średnich jajek

pół szklanki cukru drobnego

500 ml śmietanki 30 %

0.5 kg truskawek

 Jajka myjemy, przelewamy wrzątkiem. Oddzielnie ubijamy białka na sztywno, żółtka z cukrem na puszystą masę. Zimną śmietankę ubijamy na sztywno (najlepiej by była chłodzona w lodówce 24 godziny ). Truskawki myjemy osuszamy i miksujemy na mus.
Śmietankę mieszamy z białkami, żółtkami, wlewamy połowę masy do foremki, u mnie duże naczynie żaroodporne. Do drugiej połowy dodajemy zmiksowane truskawki, delikatnie łączymy i wlewamy po całej powierzchni na poprzednią masę, lekko mieszamy. Wstawiamy do zamrażalki i po 6 godzinach delektujemy się pysznymi lodami.

SMACZNEGO