Rolada z serduszkami.

Smaczna propozycja deseru, miła dla oka, słodziutka, pycha :)

Składniki:

biszkopt:

4 jajka

5 czubatych łyżek cukru

5 czubatych łyżek mąki pszennej tortowej

1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia

odrobina barwnika czerwonego sypkiego

masa:

500 ml śmietanki tortowej 30 % 

szklanka mleka w proszku 

1 czubata łyżka żelatyny

 Ubijamy na sztywno 4 białka z cukrem, dodajemy żółtka, mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie łączymy. Do woreczka śniadaniowego wkładamy 3 łyżki ciasta, wsypujemy barwnik i miętolimy w woreczku by dobrze wymieszać. Ucinamy koniuszek torebki i wyciskamy kleksy w kształcie serduszek na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę na rolady.

 Resztę ciasta też przełożyłam do torebki śniadaniowej ucięłam koniuszek i wypełniłam resztę blaszki jasnym ciastem. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piekłam 20 minut.
Po upieczeniu zwinęłam całą roladę razem z papierem i odstawiłam do wystygnięcia.

Żelatynę najpierw namoczyłam w łyżce zimnej wody, potem dolałam wrzątku by było 1/4 szklanki, odstawiłam do przestudzenia.

Zimną śmietanę ubijamy, jak jest już prawie ubita dosypujemy szklankę mleka w proszku nadal ubijając, a następnie wlewamy chłodną ale płynną żelatynę. Naszą roladę rozwijamy, smarujemy masą i ponownie zwijamy. 

Proponuję masę zrobić z połowy bo jednak tej było za dużo i rolada się ładnie nie zrolowała :)

SMACZNEGO