Omlet na jabłkach.

Nie ma to jak zacząć dzień takim pysznym omletem, od razu przybywa sił.

Składniki:

2 średnie jabłka

3 łyżki wody

1 łyżka masła

4 łyżki cukru

2 łyżki śmietany 18 %

4 łyżki mąki pszennej

3 jajka

Jabłka kroimy w kostkę, na patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy jabłka, podlewamy wodą i słodzimy 2 łyżkami cukru, dusimy około 5 minut.

Ubijamy 3 białka z 2 łyżkami cukru na sztywno, dodajemy śmietanę żółtka i mąkę, delikatnie łączymy.

Na jabłka, w których powinien być sok, wlewamy nasze ciasto, zmniejszamy ogień, przykrywamy przykrywką i smażymy około 5-10 minut. Sprawdzamy poruszając patelnią czy ciasto jest upieczone.

Gotowego omleta przewracamy na talerz. Możemy polać jakimś  słodkim sosem ale nam najlepiej smakuje taki bez dodatkowych ulepszeń.