Schab na kanapki.

Dosyć często robię różne mięsa na kanapki, ale jakoś jeszcze żadnego przepisu nie dodałam :)
Tak więc dziś podaję przepis na bardzo smaczną domową wędlinkę.

Składniki:

1 kg schabu

marynata:

2 litry przegotowanej wody

1 łyżka soli peklującej

1 łyżka pieprzu

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżeczka czosnku granulowanego

3 liście laurowe

5 ziarenek ziela

dodatkowo:

2 łyżki oleju

1 łyżka przyprawy do mięs

1 zmiażdżony ząbek czosnku

odrobinę pieprzu, majeranku 

 W naczyniu układamy schab, w przegotowanej wodzie mieszamy przyprawy i zalewamy mięso. Odstawiamy na 4-6 dni w chłodne miejsce codziennie przekręcamy.
Jak mięso jest już zamarynowane wykładamy z zalewy lekko osuszamy i smarujemy dodatkowymi przyprawami wymieszanymi w oleju. Owijamy nasz kawałek mięsa w folię aluminiową wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 180 stopniach najpierw półtorej godziny a potem odkrywamy i dopiekamy 20 minut by wierzch się zarumienił.