sobota, 16 lutego 2019

Mini pączki z mascarpone.

Mini pączki bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a do tego smakowite.



SKŁADNIKI:
opakowanie serka mascarpone (250 g)
3 średnie jajka
2 szklanki mąki pszennej ( o pojemności 250 ml)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
dodatkowo :
olej lub smalec
cukier puder


 Ubijamy jajka z serkiem, cukrem waniliowym i pudrem. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Jak za bardzo ciasto się klei dodajemy jeszcze mąkę. Z ciasta formujemy kulki o wielkości orzecha włoskiego. Ja robiłam kulki rękoma natłuszczonymi olejem.
Olej podgrzewamy i na gorący wrzucamy nasze pączki. Ja smażyłam na głębokiej patelni. Pączki smażymy na złoty kolor, same się odwracają
 Upieczone pączki wykładamy na ręcznik papierowy by wchłonął resztę tłuszczu
Obtaczamy w cukrze pudrze.







SMACZNEGO





sobota, 9 lutego 2019

Makaron z kurczakiem i szpinakiem.

Przedstawiam dziś prosty przepis na danie obiadowe.
My ponownie jesteśmy zakochani w szpinaku.


SKŁADNIKI:
(podane są w przybliżonych wartościach )
makaron ( u mnie spaghetti pół opakowania)
1 pierś z kurczaka
150 g startej mozzarelli
150 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki śmietany np. 18 %
1 łyżka smalcu lub oliwy
przyprawy i zioła




Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku. 
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na tłuszczu, Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek.
Gdy  mięso jest miękkie dodajemy przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylię i oregano.
Chwilę dusimy, następnie dodajemy zamrożony szpinak i śmietanę.
Pod koniec dodajemy startą mozzarellę zostawiając odrobinę na posypanie dania przed podaniem.

SMACZNEGO