wtorek, 14 lipca 2015

Czekoladowe brownies.

Ciasto bardzo smaczne, wilgotne,  tak czekoladowe po prostu pycha.
Przepis na ciasto zaczerpnięty z książki "Sushi, paella, guacamole" którą otrzymałam ze  Smaker.pl


Składniki:
3 jajka
150 g cukru trzcinowego
50 g mąki pszennej
50 g cukru
115 g masła prawdziwego
225 g sera śmietankowego
115 g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka olejku waniliowego

"Czekoladę stopić razem z masłem w piekarniku mikrofalowym lub w kąpieli wodnej. Wyjąć, wymieszać i wsypać cukier trzcinowy.
Jedno jako ubić w misie, do piany dodać ser,cukier i olejek waniliowy. Mieszać, aż utworzy się aksamitny krem.
Pozostałe dwa jajka ubić i pomału wlewać do kremu masłowo-czekoladowego, cały czas mieszając.Pomału wsypać również mąkę, mieszając.
Naczynie żaroodporne lub formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 czekoladowego ciasta przełożyć do formy i rozsmarować jajeczno-serowy krem. Łyżką nałożyć pozostałą 1/3 czekoladowego ciasta.
Drewnianym patyczkiem delikatnie i dobrze wymieszać warstwy czekoladowego ciasta i jajeczno-serowego kremu. Piekarnik nagrzać. Czekoladowe brownies piec w temperaturze 160 * przez około 35 minut. Po tym czasie wbić drewniany patyczek, żeby sprawdzić, czy ciasto się upiekło.
Czekoladowe brownies zostawić w formie do wystygnięcia, pokroić w kwadraty i podawać."



SMACZNEGO


sobota, 11 lipca 2015

Deser cytrynowy.

Banalnie prosty deserek o bardzo orzeźwiającym smaku.


Składniki:
250 ml śmietany tortowej 36 %
1 białko
3 czubate łyżki cukru pudru
1 średnia cytryna

Śmietankę ubijamy na bardzo sztywną pianę z 2 łyżkami cukru pudru, dodajemy otartą skórkę z całej cytryny. Białko ubijamy na sztywno z łyżką cukru pudru, dodajemy do ubitej śmietany. Delikatnie łączymy dolewając sok z cytryny.
Gotowy krem rozkładamy do pucharków i chłodzimy przez 15 minut w lodówce. 
Z tej porcji wyszło 3 pucharki.

Smacznego