niedziela, 23 sierpnia 2015

Placuszki z dyni.

Smaczne pożywne śniadanko. A jakie zdziwione córki że z warzywa :)


Składniki:
35 dag pieczonej dyni
3 jajka
3 czubate łyżki śmietany 18 %
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżki cukru zwykłego
1 szklanka mąki pszennej
odrobina proszku do pieczenia
2 łyżki oleju rzepakowego


Dynię oczyściłam z nasion, wstawiłam owiniętą w folie aluminiową do piekarnika na 30 minut i piekłam w 180 stopniach.
Wystudzoną dynię obrałam ze skórki pokroiłam na drobniejsze kawałki i utarłam blenderem na gładką masę. Następnie dodałam śmietanę, żółtka, cukry oraz olej i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Białka ubiłam na sztywno i do nich dodałam ciasto, delikatnie mieszając. Na patelni nieprzywierającej piekłam po łyżce ciasta po około 2 minuty.
Podałam polane gorzka czekoladą.
Po prostu pycha.  


sobota, 22 sierpnia 2015

Tarta z pomidorami.

Sezon na świeże pomidorki więc proponuję prostą do wykonania a zarazem smaczną tartę.


Składniki:
ciasto kruche:
100 g masła
1,5 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
sól
masa:
3 jajka
150 g serka topionego śmietankowego
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól, pieprz, zioła prowansalskie
3 pomidory

Siekamy zimne masło z mąką jajkiem i żółtkiem, dodajemy sól,szybko zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki. Po 30 minutach wałkujemy ciasto i wykładamy nim foremkę do tart. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut by lekko podpiec.
Ubijamy na sztywno 3 białka z odrobiną soli a żółtka ucieramy z serkiem topionym. Łączymy żółtka z pianą dodajemy szczypiorek, pieprz i zioła prowansalskie, delikatnie mieszamy. Wylewamy masę na podpieczony spód, na wierzchu układamy pokrojone w grube plastry pomidory i wstawiamy do  piekarnika na 25 minut, pieczemy w 170 stopniach.



piątek, 21 sierpnia 2015

Biszkopt z renklodami i galaretką.

Proste, smaczne, leciutkie, orzeźwiające ciacho.


Składniki:
biszkopt:
3 jajka 
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
mus z renklod:
pół kilograma renklod
1 szklanka wody 
1 czubata łyżka żelatyny
1 galaretka agrestowa
1 galaretka owoce leśne

Na biszkopt ubijamy białka z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Biszkopt wlewamy do tortownicy o średnicy 26 cm, i pieczemy około 25 minut w 170 stopniach.
Renklody obieramy ze skórki i pestek, podlewamy szklanką wody i gotujemy chwilkę. Do gorących owoców dodajemy żelatynę i miksujemy blenderem na gładki mus, zostawiamy by wystygły.
Każdą galaretkę rozpuszczamy oddzielnie według przepisu na opakowaniu i zostawiamy do wystudzenia.
Z upieczonego i wystudzonego biszkoptu odcinamy wierzch. Możemy zamiast biszkoptu użyć biszkopciki.
Na biszkopt nakładamy wystudzony mus z renklod, wstawiamy do lodówki by dobrze zastygł. 
Galaretki najlepiej jak są już zastygnięte, ubijamy mikserem aż zbieleją i wykładamy po kolei na mus. 
SMACZNEGO