Ślimaczki z serem i borówkami.

Ja wiem że znów u mnie drożdżowo, ale uwielbiam ciasto drożdżowe i ciągle staram się coś z niego zrobić. Tym razem ślimaczki z serem i borówkami, super połączenie.

Składniki:

1/3 kostki drożdży ok. 35 g

1/3 kostki margaryny ok. 85 g roztopionej

150 ml ciepłego mleka

2 żółtka

1 jajko

pół szklanki cukru

3 szklanki mąki pszennej

szczypta soli

 400 g sera półtłustego

3 łyżki cukru 

1 łyżka cukru waniliowego

2 białka

1/3 kostki margaryny

borówki amerykańskie 125 g

Drożdże rozkruszyć dodać łyżkę cukru i mąki, wlać ciepłe lecz nie gorące mleko, dobrze wymieszać, poczekać by ruszył zaczyn.Do podrośniętego zaczynu dodać żółtka, jajo, cukier, stopioną margarynę, mąkę i szczyptę soli.Zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto, czekamy by wyrosło.

 Wałkujemy nasze wyrośnięte ciasto na prostokąt 45 x 60 cm. Ucieramy ser z cukrem i roztopioną margaryną na gładko, dodajemy ubite na sztywno dwa białka, mieszamy. Nasze ciasto smarujemy serem i układamy borówki. Zwijamy całość w ścisły rulon i kroimy na 1,5 cm roladki, układamy na papierze do pieczenia i pieczemy 20 minut w 180 stopniach na złoty kolor.

 A potem zajadamy bułeczki z ciepłym mlekiem SMACZNEGO