Placuszki z dyni.

Smaczne pożywne śniadanko. A jakie zdziwione córki że z warzywa :)

Składniki:

35 dag pieczonej dyni

3 jajka

3 czubate łyżki śmietany 18 %

1 łyżka cukru waniliowego

2 łyżki cukru zwykłego

1 szklanka mąki pszennej

odrobina proszku do pieczenia

2 łyżki oleju rzepakowego

Dynię oczyściłam z nasion, wstawiłam owiniętą w folie aluminiową do piekarnika na 30 minut i piekłam w 180 stopniach.
Wystudzoną dynię obrałam ze skórki pokroiłam na drobniejsze kawałki i utarłam blenderem na gładką masę. Następnie dodałam śmietanę, żółtka, cukry oraz olej i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Białka ubiłam na sztywno i do nich dodałam ciasto, delikatnie mieszając. Na patelni nieprzywierającej piekłam po łyżce ciasta po około 2 minuty.
Podałam polane gorzka czekoladą.

Po prostu pycha.