Rogaliki drożdżowe z marmoladą.

Moje ulubione rogaliki, no nie tylko moje, bo córki je również uwielbiają. Z tej porcji wyszło mi 32 rogaliki, które w zastraszającym tempie znikają :):):)

Składniki:

200 ml ciepłego mleka

1/3 kostki drożdży

1/3 kostki margaryny

2 łyżki cukru

3 żółtka

1 całe jajko

3,5 szklanki mąki pszennej

marmolada

lukier:

2 łyżki śmietany 18%

1 szklanka cukru pudru

sok z połowy cytryny

 Do mleka kruszymy drożdże, wsypujemy 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki, mieszamy i zostawiamy by podrosło (10 minut).
Do ciasta dodajemy roztopioną margarynę, jajko i żółtka, mieszamy dosypujemy 3 szklanki mąki i wyrabiamy ciasto, ja najpierw drewnianą łyżką, a potem ręką. Ciasto drożdżowe czasem jest rzadkie u mnie teraz takie było więc dosypałam jeszcze pół szklanki mąki.

 Wyrabiamy elastyczne ciasto, przykrywamy i czekamy by wyrosło, około 30 minut.

 Ciasto dzielimy na cztery części. Każdą z nich wałkujemy na koło o średnicy ok. 30 cm., dzielimy na 8 części, na każdy trójkącik nakładamy łyżeczkę marmolady, lub innego nadzienia. Zwijamy w rulon, układamy na blaszce, możemy poczekać 10 minut by troszkę podrosły ale mi się nie chciało:) wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Nasze rogaliki nie są słodkie, więc polewamy je czekoladą lub lukrem. 

Dwie łyżki śmietany ucieramy ze szklanką cukru pudru, dodajemy sok z połowy cytryny. 

Upieczone, gorące rogaliki maczamy z wierzchu w lukrze i odstawiamy do wystygnięcia.

SMACZNEGO