Strzępiec.

Pyszne kruche ciasto, znane i popularne. Idealne do kawki lub herbatki.

Składniki:

5 szklanek mąki pszennej

1,5 kostki margaryny

0,5 kostki masła

6 żółtek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szklanki cukru pudru

cukier waniliowy

słoik dżemu porzeczkowego ( 400 g )

łyżka kakao

6 białek 

1 szklanka cukru zwykłego

1 kisiel wiśniowy lub żurawinowy

Zagnieść ciasto z mąki, margaryny, masła, żółtek, cukru pudru, cukru waniliowego i proszku do pieczenia. Podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao. Ciasto włożyć do zamrażalki na godzinę.
Dużą blaszkę do pieczenia wykładamy papierem, na dno ścieramy na tarce o grubych oczkach jedno ciasto białe, na to wykładamy dżem z czarnych porzeczek ( najlepszy jest taki robiony w domu bo jest gęsty). Na dżem ścieramy ciasto kakaowe. Białka ubijamy na sztywno z cukrem pod koniec wsypujemy kisiel mieszamy i wykładamy na ciemne ciasto.

Na wierzch ścieramy  drugie białe ciasto.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ponad godzinę u mnie 75 minut w 170 stopniach.
Po upieczeniu możemy polać polewą lub obsypać cukrem pudrem.
U mnie obyło się bez dodatkowych dekoracji i tak szybciutko znikało.