poniedziałek, 16 listopada 2015

Warstwowe ciasto poziomkowe.

Pyszne ciasto z bitą śmietaną i galaretką poziomkową. Proste i bardzo fajnie wyglądające.


Składniki:
biszkopt kakaowy:
4 jajka
5 łyżek cukru
4 łyżki maki pszennej tortowej
2 płaskie łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo:
2 galaretki poziomkowe
330 ml śmietanki tortowej 30 %
1 łyżka żelatyny
0,5 szklanki mleka w proszku

Na biszkopt: ubijamy białka na sztywno z cukrem, dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao, delikatnie mieszamy. Na blaszkę (25 na 36 cm ) wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy nasze ciasto, wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w 170 stopniach do suchego patyczka. 
Obie galaretki rozpuszczamy w odpowiedniej ilości wrzątku podanej na opakowaniu i zostawiamy do wystygnięcia.
Upieczony i wystudzony biszkopt kroimy w poprzek na dwie części.
Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach wrzątku. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec wsypujemy mleko w proszku oraz wlewamy przestudzoną żelatynę. 
Biszkopt od przekrojonej strony smarujemy bitą śmietana na obu blatach. Na dolną cześć biszkoptu z bitą śmietaną wykładamy tężejącą galaretką, przykrywamy górną częścią biszkoptu śmietaną do galaretki. 
Całe ciasto chłodzimy w lodówce około godziny. 
Możemy wierzch ciast polać polewą lub obsypać cukrem pudrem.




5 komentarzy:

  1. Bardzo efektowne i smaczne ciacho!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  2. Bardzo mi się spodobał ten przepis, zapisałam sobie do wypróbowania.

    OdpowiedzUsuń
  3. Chciałam zrobić to ciasto na mniejszą blaszkę i biszkopt był tak niski że kroić na pół graniczyło z cudem, masy śmietanowej też było malutko, więc zastanawia mnie jak wyszło Tobie to ciasto na jeszcze większą blaszkę niż ja chciałam? W czym popełniłam błąd?

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam, moja blaszka jest takiego starego typu, czyli u góry ma 25 na 36 cm., a na dnie blaszki jest 22 na 34 cm. i w tym może jest problem. Robiłam to ciasto niedawno znów i też masy smietankowej miałam cienką warstwę, co do biszkoptu kakaowego to jedynie z tego przepisu mi wychodzi i ładnie wyrasta, ale mozna skorzystac z innych.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń