Smaczna propozycja sałatki z ogórkami do słoików.
Składniki:
ogórki 3 kg
cebula 1 kg
sól 2 łyżki
olej rzepakowy pół szklanki
ocet 10 % pół szklanki
cukier 1 szklanka
koncentrat pomidorowy 200 g
pieprz cytrynowy 1 łyżeczka
zioła prowansalskie 1 łyżeczka
przyprawa do sałatek 1 łyżeczka
Ogórki obieramy ze skórki kroimy na plasterki, cebulę kroimy w piórka. Mieszamy ogórki i cebulę z 2 łyżkami soli i odstawiamy na godzinę by puściły sok. Ocet z cukrem, olejem, koncentratem i przyprawami gotujemy przez chwilkę do rozpuszczenia cukru. Wlewamy do ogórków dobrze mieszamy i nakładamy do słoiczków. Słoiki pasteryzujemy przez 15 minut i na koniec odwracamy do góry dnem .
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz