Drożdżówki z truskawkami.

Jest sezon truskawkowy więc nie może zabraknąć i drożdżówek.
Oto moja wersja bułeczek :)

Składniki:

20 g drożdży świeżych

100 ml mleka ciepłego

2 jajka

50 g masła

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru

dodatkowo:

truskawki

3 łyżki cukru

1 małe jajko

 W miseczkę kruszymy drożdże, dodajemy ciepłe mleko 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki pszennej, robimy zaczyn. Jak podrośnie dodajemy, dwa żółtka, roztopione masło szczyptę soli i mąkę. Zagniatamy elastyczne ciasto, gdy się klei podsypujemy mąkę, zostawiamy na 20 minut w cieple by podrosło.
Podrośnięte ciasto wałkujemy na cienki placek.
Kroimy ostrym nożem na kwadraty o boku ok. 9 cm.

 Każdy kwadrat nacinamy ostrym nożem przy dwóch bokach.
Smarujemy rozbełtanym jajkiem, i przekładamy wyciętą obwódkę na drugą stronę.

 Pozostałe białka które zostały nam od ciasta drożdżowego ubijamy na sztywno z 3 łyżkami cukru. Umyte osuszone truskawki obtaczamy w piance i układamy na drożdżówce.
Możemy poczekać by troszkę podrosły, to będą bardziej puchate.
Wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut, pieczemy w 170 -180 stopniach.



SMACZNEGO