Pralinki a'la kasztanki.

Uzależniające pyszotki. U Marzenki  zobaczyłam ten prosty przepis i zrobiłam. Bardzo nam posmakowały te kuleczki i na pewno nie raz będziemy je robić. Przepis troszkę zmieniłam, co myślę że nie wpłynęło na pogorszenie smaku.

Składniki:

350 g herbatników petit beurre

180 g miękkiego masła

1 szklanka cukru pudru 

3 czubate łyżki kakao 

5 łyżek likieru sheridan's (lub wódki)

1 łyżka cukru waniliowego

Herbatniki ucieramy w malakserze, blenderze, mielimy w maszynce lub rozcieramy tłuczkiem by powstał proszek. Ja nie miałam malaksera, blendera było mi szkoda, więc tłuczkiem ucierałyśmy z córkami na proszek, potem przesiałam przez sitko i tak przez cały czas. 

Z tego proszku odsypujemy 3 łyżki do obtaczania pralinek.

Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowy, dodajemy kakao i likier lub inny alkohol, ucieramy do połączenia składników, aż masa lekko zbieleje. Wsypujemy zmielone herbatniki i mieszamy krótko mikserem lub łyżką, ja ręką. Z masy formujemy niewielkie kulki i obtaczamy je w herbatnikach. Gotowe pralinki najlepiej schłodzić w lodówce.

Z tej porcji wyszło mi 67 kuleczek.