Szarlotka z chałwą.

Nasza ulubiona szarlotka, jabłka pachnące galaretką i kremowa masa z chałwą.

Składniki:

biszkopt : 

3 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

masa jabłkowa:

1 litr jabłek

2 galaretki truskawkowe

masa z chałwą

1 szklanka cukru 

100 ml mleka 

200 g chałwy sezamowej

250 g masła prawdziwego

50 g czekolady gorzkiej startej na wierzch

 Robimy biszkopt, ubijamy na sztywno białka z cukrem dodajemy żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Wylewamy biszkopt na blaszkę (36 x 25 ) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 min w 180 stopniach.

Jabłka podgrzewamy w garnku aż będą gorące, wsypujemy do nich galaretkę, zdejmujemy z ognia i mieszamy by się galaretka rozpuściła. 

Ja miałam litrowy słoik już gotowych jabłek, jeżeli mamy jabłka świeże tak około 1.5 kg , obieramy kroimy w kostkę i prażymy w garnku podlewając odrobiną wody, gdy są kwaśne dodajemy cukier do smaku.

Masa z chałwą,  gotujemy mleko z cukrem, dodajemy pokruszoną chałwę, mieszamy by wszystko dobrze się rozpuściło i zgęstło, zostawiamy by wystygło. 

 Na upieczony i wystudzony biszkopt wykładamy jabłka i zostawiamy by wystygły.

Gdy masa z chałwą jest zimna, dodajemy do niej masło o temperaturze pokojowej, ucieramy na gładko. 

Wykładamy masę na zimne jabłka na wierzch ścieramy na tarce czekoladę, wstawiamy do lodówki by nam dobrze się schłodziło.