Ciasto czekoladowo-orzechowe.

Szybkie cisto biszkoptowe z pysznym kremem.

Składniki:

biszkopt:

6 jaj

9 łyżek mąki pszennej

9 łyżek cukru zwykłego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka czubata kakao

masa:

ser mascarpone 250 g 

krem czekoladowo-orzechowy 200 g

polewa:

2 łyżki śmietany 18 % 

2 łyżki masła

6 łyżek cukru zwykłego

2 łyżki kakao

Ubijamy białka na sztywno z cukrem dodajemy żółtka, mieszamy dodając mąkę i proszek do pieczenia. Połowę ciast wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ( 25 na 36 cm ). Do drugiej części dodajemy kakao, mieszamy i wykładamy na białe ciasto. Pieczemy około 25 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu kroimy wzdłuż na dwie części. Mascarpone ucieramy z kremem orzechowym na gładką masę. Masą smarujemy jedną część biszkoptu na białej stronie i przykrywamy drugą częścią. Na polewę gotujemy masło ze śmietaną i cukrem do gęstej masy wsypujemy kakao, mieszamy dokładnie i ciepłą polewą smarujemy nasze ciasto. Wstawiamy do lodówki by dobrze zastygło.