Rolada czekoladowa z chałwą.

Pyszna rolada :) Masa to moja kombinacja, bałam się że wyjdzie za słodka ale nie potrzebnie, jest bardzo smaczna i na pewno wykorzystam ją do jakiegoś tortu.

Składniki:

biszkopt:

4 jajka

6 łyżek cukru

4 łyżki mąki pszennej

2 czubate łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

150 ml mleka zwykłego

150 g chałwy sezamowej

100 g masła 82 %

1 szklanka mleka pełnego w proszku

polewa:

50 g margaryny

50 ml śmietanki 36 %

pół szklanki cukru

3 łyżki kakao

Na biszkopt: ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy w między czasie cukier. Jak mamy ubite białka z cukrem dodajemy żółtka, mieszamy, wsypujemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia, mieszamy i wylewamy na natłuszczoną blachę do pieczenia taką do rolad, i pieczemy do 20 minut w 180 stopniach.

Upieczony biszkopt wykładamy na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i zwijamy w roladę.

Jak rolada nam stygnie robimy masę: Gotujemy mleko, do gorącego dodajemy chałwę i chwilkę gotujemy do rozpuszczenia i rozmieszania się chałwy, zestawiamy by przestygło.

 Do przestygniętej zimnej masy dodajemy masło i ucieramy. Gdy ładnie nam się utrze dosypujemy szklankę mleka w proszku i ucieramy na gładko.

Naszą roladę rozwijamy i smarujemy masą, delikatnie zwijamy w zgrabną roladę.

Przygotowujemy polewę, albo naszą ulubioną lub taką jak ja.

Podgrzewamy śmietankę z margaryną i cukrem, możemy dodać jakiś aromat, ja tego nie zrobiłam bo chciałam by była bardzo czekoladowa, dosypujemy kakao i mieszamy chwilę gotując. Czekamy by troszkę wystygła i smarujemy wierzch naszej rolady, możemy posypać płatkami migdałowymi i delektujemy się pyszną roladą. 

SMACZNEGO