Drożdżówki z jagodami.

Wszędzie teraz jagodzianki, a u mnie tylko zwykłe drożdżówki z jagodami :) ale równie smaczne.

Składniki:

20 g drożdży świeżych

100 ml mleka ciepłego

2 jajka

50 g masła

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru

dodatkowo:

jagody

3 łyżki cukru

1 małe jajko

W miseczkę kruszymy drożdże, dodajemy ciepłe mleko 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki pszennej, robimy zaczyn. Jak podrośnie dodajemy, dwa żółtka, roztopione masło szczyptę soli i mąkę. Zagniatamy elastyczne ciasto, gdy się klei podsypujemy mąkę, zostawiamy na 20 minut w cieple by podrosło.

Podrośnięte ciasto wałkujemy na cienki placek.

Kroimy ostrym nożem na kwadraty o boku ok. 9 cm.

Każdy kwadrat nacinamy ostrym nożem przy dwóch bokach.

Smarujemy rozbełtanym jajkiem, i przekładamy wyciętą obwódkę na drugą stronę.

 Pozostałe białka które zostały nam od ciasta drożdżowego ubijamy na sztywno z 3 łyżkami cukru. W zagłębieniu nakładamy łyżką jagody, na to nakładamy bezę.
Możemy poczekać by troszkę podrosły, to będą bardziej puchate.
Wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut, pieczemy w 170 -180 stopniach.

SMACZNEGO 

Można zrobić drugim sposobem, a mianowicie wałkujemy ciasto na cienki placek, szklanką wycinamy kółka, w połowie kółek wykrawamy kieliszkiem dziurę. Całe kółka smarujemy jajkiem nakładamy kółka z dziurką, w środek jagody a na wierzch beza.