Sok z aronii.

Przepis mojej mamy, zawsze robiłam w sokowniku ale był lekko cierpki.
Z dodatkiem liści wiśni jest idealny.

Składniki:

2 kg aronii

40 listków wiśni

3 litry wody

2 kilogramy cukru

1 opakowanie kwasku cytrynowego (20 g )

Do garnka dodajemy umyte aronie i liście wiśni, mogą być też z porzeczki czarnej oraz wodę. Wszystko gotujemy 30-40 minut. Ugotowany sok zlewamy do innego garnka, wybieramy liście i je wyrzucamy a aronie przecieramy przez sito by odzyskać jeszcze sok. Do soku dodajemy cukier i kwasek cytrynowy i gotujemy jeszcze 20 minut. Przelewamy sok do butelek szczelnie zakręcamy.
Z tej porcji wyszło mi 3,5 litra soku.