Zapiekanka z brukselką.

Moje córki lubią zapiekanki, więc pomyślałam że przemycę im brukselkę ale nie udało się :) wszystko z zapiekanki zostało zjedzone oprócz brukselki. :)

Składniki:

4 średnie ziemniaki

400 g brukselki

4 pieczarki

2-3 łyżki kukurydzy

5 plastrów z piersi indyka

2 jajka

2 łyżki majonezu

2 łyżki śmietany

 łyżka startego masła

przyprawy do ziemniaków, drobiu, sól, pieprz, kucharek

 Brukselkę obgotowujemy 5 minut z odrobiną soli, cukru i kwasku cytrynowego.
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, na dno układamy oskrobane, pokrojone w kawałki ziemniaki, które posypujemy przyprawą do ziemniaków.
Następnie układamy pieczarki pokrojone w pół plasterki, posypujemy kukurydzą i wykładamy brukselkę.

 Ubijamy jajka ze śmietaną i majonezem dodajemy łyżeczkę kucharka i wylewamy na brukselkę.
Na wierzch układamy rozbite i obsypane przyprawą do drobiu plastry z indyka,  na które posypujemy masło.
Wstawiamy do piekarnika przykrywając pokrywką lub folią aluminiową i pieczemy ponad godzinę w 180 * sprawdzamy widelcem czy mięso i ziemniaki są miękkie.