Chleb razowy z mąką kukurydzianą.

Chleb to może za dużo powiedziane, to raczej rodzaj pszennej bułki dodatkowo z pieczonym boczkiem:) pyyycha.

Składniki:

1 szklanka mąki kukurydzianej

1 szklanka mąki pszennej razowej typ 1850

1 szklanka mąki pszennej typ 450

drożdże 75 g

1 łyżka cukru

1 łyżka soli

150 ml. ciepłej wody

1 jajko

4 plastry chudego boczku, pokrojonego w kostkę i spieczonego

Do miski wsypać wszystkie mąki, wymieszać, zrobić dołek.

W osobnej miseczce rozprowadzić drożdże z cukrem i łyżką naszej mieszanki mąk oraz ciepłą wodą.

Wlać do miski, poczekać około 10 minut by ruszyły.

Do wyrośniętego rozczynu dodać resztę składników: całe jajko, boczek, sól.

Wszystkie składniki dobrze wyrobić, przynajmniej 10 minut.

Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce by podwoił swoją objętość.

Jak nam wyrośnie uformować okrągły bochenek, obsypać mąką razową, naciąć wierzch nożem na krzyż.

Piec około godziny w 180 stopniach.

Można wyłożyć chlebek do foremki keksowe, ale ja tego nie robię, lubię taki okrągły bo więcej jest chrupiącej skórki. Zajadać z ulubionymi smakołykami.