Tarta wiśniowa.

Tarta wiśniowa.

Składniki:

ciasto kruche:

2 żółtka

1 szklanka mąki pszennej

100 g margaryny lub masła

3 łyżki cukru pudru

cukier waniliowy

odrobina proszku do pieczenia

budyń wiśniowy:

budyń śmietankowy na 3/4 litra mleka

szklanka soku wiśniowego

szklanka konfitury wiśniowej

pół szklanki mleka

 beza:

2 białka 

2 łyżki cukru

Zagniatamy ciasto kruche z podanych składników,wkładamy do lodówki by trochę odpoczęło.

Nasze ciasto wykładamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą  foremkę, nakłuwamy widelcem, pieczemy na złoty kolor ok. 20 minut.

W między czasie gotujemy szklankę soku z wiśni, dodajemy konfiturę. W pól szklance mleka mieszamy budyń, wlewamy do gotującego się soku z konfiturą, dobrze mieszamy.

Jeszcze ciepły wlewamy na upieczone ciasto.

Jak wystygnie można udekorować bitą śmietaną, gdy nie preferujemy piany z białek.

Akurat ja zrobiłam z pianą.

Dwa białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru, wyłożyć na ciepły budyń, zapiec by pianka się zarumieniła (około 10 minut).