piątek, 18 października 2013

Zapiekanka z piersi kurczaka i cukinii.

Bardzo smaczna zapiekanka.

Składniki:
pierś z kurczaka
bułka tarta
cebulka czerwona
cukinia zielona młoda
rzodkiewka
papryka czerwona
starty ser żółty
jajko
trochę mleka
ugotowany ziemniak
koperek, natka pietruszki
ser żółty w plastrach
sól pieprz do smaku

Pierś z kurczaka pokroić na plastry, u mnie 4, lekko rozbić, wyłożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem, posypać bułką tartą i posiekaną cebulką.


Na cebulce poukładać pokrojoną cukinię i rzodkiewkę, i znowu cukinię.


Następnie układamy pokrojoną w kostkę paprykę. 
Jajko, pół szklanki mleka oraz starty ser żółty wraz z przyprawami, mieszamy i wylewamy na paprykę.


Pokroić ugotowanego ziemniaka na plastry, wyłożyć na zapiekankę posypać koperkiem, natką pietruszki, przykryć serem w plastrach.


Całość przykryć folią aluminiową, piec około godziny, pod koniec pieczenia można zdjąć folię by ser się zrumienił.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz