Rolada karpatkowa.

Kiedyś natknęłam się na zdjęcie ciasta pieniek. Nie miałam możliwości spróbowania go, ale postanowiłam zrobić coś podobnego, na pewno daleko mu do oryginału :)

Składniki:

ciasto karpatkowe:

1 szklanka wody

pół kostki margaryny

1 szklanka mąki pszennej

5 jajek

ciasto czekoladowe:

4 jajka

pół szklanki cukru pudru

pół szklanki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 łyżki kakao

pół kostki margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

pół litra mleka

budyń waniliowy na 3/4 litra mleka

1 galaretka pomarańczowa

1 kostka margaryny

Na karpatkę, gotujemy szklankę wody z margaryną i szczyptą soli, wsypujemy szklankę mąki i energicznie mieszamy by nie było grudek a ciasto ładnie odchodziło od brzegów garnka.

Jak wystygnie dodajemy jajka, ucieramy na gładką masę. Dzielimy na dwie części, Pieczemy każdą w blaszce na rolady (40-40),najlepiej na papierze do pieczenia.

Ciasto czekoladowe, Ucieramy żółtka z margaryną i cukrem, dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia i kakao, ucieramy, dodajemy ubitą pianę z białek, delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i każdą pieczemy na takiej samej blaszce co karpatki. 

Czekoladowe ciasto możemy naponczować  herbatą owocową (cytrusową).

Masa, Gotujemy na mleku budyń z 2 łyżkami cukru, do gorącego wsypujemy galaretkę i dobrze mieszamy. Do wystudzonego dodajemy margarynę i ucieramy na gładko.

Robimy roladę, 

Jedną karpatkę odwracamy by wierzch z falami był na dole, smarujemy jedno ciasto czekoladowe 1/4 kremu, kładziemy kremem do karpatki i znów smarujemy wierzch ciemnego ciasta 1/4 kremu( zrobiłam tak bo karpatka jest nierówna i dużo kremu wchodzi w nierówności a ciasto czekoladowe jest równe, więc można ładnie rozsmarować ).

To samo robimy z drugą karpatką i ciastem czekoladowym.

Możemy trochę poczekać by ciasta zmiękły od kremu i nam się ładnie zwinęły.

Zwijamy jedną roladę przykładamy do drugich ciast i nimi owijamy roladę, by powstała jedna wielka.

 Trochę pracochłonne ale efekt i podzielność gwarantowane.