Zefiryna.

Zefiryna.

Składniki:

mąka pszenna 25 dag

cukier puder 15 dag

masło 15 dag

żółtka 2 sztuki

proszek do pieczenia 2 łyżeczki

dodatki: 

jabłka 10 sztuk

mleko 1 litr

budynie waniliowe duże bez cukru 2 sztuki 

cukier 4 łyżki

powidła śliwkowe słoiczek

śmietana tortowa 36 % pół litra

3-4 łyżki cukru pudru

żelatyna 3 łyżeczki

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, wyłożyć na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuć widelcem. Na cieście rozsmarować powidła śliwkowe.

Jabłka obrać przekroić na ósemki układać na cieście.

Z mleka , cukru i budyniów ugotować budyń i jeszcze ciepły wyłożyć na ciasto. Piec ponad godzinę, u mnie trwało to 70 minut.

Jak nasze ciasto jest upieczone, czekamy by dobrze wystygło i robimy masę.

Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody. śmietanę ubić dodawać po trochu cukier puder, pod koniec ubijania dodać letnią żelatynę.

Rozsmarować naszą bitą śmietanę na upieczone zimne ciasto. Można polać polewą czekoladową .